Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Yaz Kış en sevilen ve en çok tüketilen çorbaların başında gelen mercimek çorbası tarifini sizler için araştırdık. İşte en pratik mercimek çorbası tarifi…

Yaz Kış en sevilen ve en çok tüketilen çorbaların başında gelen mercimek çorbası tarifini sizler için araştırdık. İşte en pratik mercimek çorbası tarifi…

Malzemeler:

1,5 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek

1 yemek kaşığı un

1 adet havuç(iri doğranmış)

1 adet patates(büyük boy, iri doğranmış)

6 su bardağı sıcak su(1 adet et su tablet ile hazırlanmış)

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 adet kuru soğan(iri doğranmış)

Üzeri için:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığıkırmızı toz biber

3 yemek kaşığısıvı yağı

Püf Noktası:

Çorbanızın daha kıvamlı olması için içine biraz un koymalısınız. Eğer çok yoğun kıvamlı çorbalardan hoşlanmıyorsanız un ilave etmenize gerek yoktur.

Nasıl Yapılır?

3 yemek kaşığı sıvı yağı derin bir tencereye ekleyin. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun. 1 yemek kaşığı unu kavrulan soğanların yanına ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin. Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği  de ilave edin ve son kez güzelce karıştırın. 6 su bardağı sıcak suyu da tencereye ilave edin. Ardından kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin. Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın. Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirip servis edin.

03 Nis 2021 - 14:56 - Yemek Tarifleri


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Turkuaz Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Turkuaz Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Turkuaz Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Turkuaz Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.