Yedikçe yediren lezzet! Sömelek Köftesi nasıl yapılır?

Kahramanmaraş'ın güzelliklerinden biri olan sömelek köfte yöresel lezzetlerinin az bilinen olan tadı damaklarda kalan, tabak tabak yenilen yemeğin işte tarifi...

Kahramanmaraş'ın güzelliklerinden biri olan sömelek köfte yöresel lezzetlerinin az bilinen olan tadı damaklarda kalan, tabak tabak yenilen yemeğin işte tarifi...

Sömelek Köfte Tarifi İçin Malzemeler
1,5su bardağıince bulgur(çiğ köftelik)
1/2çay bardağıirmik
300gramyağsız kıyma
1tatlı kaşığıpul biber
1,5çay bardağıılık su
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
Sosu İçin:
2yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığısıvı yağ
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1çay kaşığıkuru nane
1çay kaşığıpul biber
Üzeri İçin:
1su bardağıçırpılmış yoğurt

Sömelek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Geniş bir tepside çiğ köftelik bulgur ve 1,5 çay bardağı ılık suyu karıştırın ve 5 dakika bekleyip bulgurların şişmesini bekleyin.
İrmik, kıyma, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip tüm malzemeler birbirine iyice karışıp, macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
Kıymalı harçtan serçe parmağı kalınlığında köfteler hazırlayın.
Kaynayan suyun içerisinde köfteleri yaklaşık 5-6 dakika kadar pişirin.
Pişen köfteleri kaynayan suyun içerisinden alın.
Geniş bir tavada tereyağ, sıvı yağ, pul biber, toz kırmızı biber ve kuru naneyi kızdırın.
Sömelek köfteleri kızdırdığınız yağın içerisine atın ve bir iki kere çevirdikten sonra ocaktan alın.
Servis tabağına aktardığınız köftelerin üzerine çırpılmış yoğurt ve tavada kalan tereyağından biraz gezdirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

30 May 2022 - 16:28 - Yemek Tarifleri


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Turkuaz Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Turkuaz Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Turkuaz Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Turkuaz Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.


Türkiye Haberi